湖南日報記者 孫敏堅 通訊員 鄧高紅 黃禮
【友城檔案】
法國中央大區是法國22個行政大區中最重要的大區之一，地處法國本土中心， 北邊與巴黎大區接壤，西邊由航運發達的盧瓦爾河直通大西洋；下轄六個省，人口300多萬，是法國大中型城市密度最高的地區。
這里是法國第一大藥品生產基地、第一大油料工業基地，第二大化妝品生產基地、第二大橡膠產品生產基地等，同時還是歐洲第一大產糧區，這里還是法國經濟最發達的地區之一，Louis Vuitton、 Christian Dior(CD)、Guerlain等許多國際知名企業都落戶在此。
旅游業也是該區的重要產業之一，盧瓦爾河谷的皇室城堡群被聯合國教科文組織列為世界文化保護遺產，使該大區在歐洲享有皇室樂土之稱；中央大區壯麗的自然和人文景觀每年吸引了眾多游客，使該區僅次于巴黎大區成為法國第二大旅游目的地。
該區歷史上一直是法國文化教育中心，孕育了巴爾扎克、拉伯雷等一代偉大的文豪，達芬奇也在此度過了自己輝煌的后半生；發達的教育產業帶動了高科技產業，使中央大區逐漸成為法國高科技基地。
【“聯姻”時間】
1988年11月，法國中央大區主席杜賽來湘簽署了“湖南省與中央大區締結友好合作關系議定書”；1991年10月，時任省長陳邦柱率團訪問中央大區并正式簽署結好協議。
【“聯姻”故事】
湖南與中央大區結好的“媒人”，是時任中國駐法大使周覺。
周覺是湖南衡陽人，上個世紀80年代末，他“牽線”介紹湖南與法國中央大區認識。因為都有著豐富的歷史文化底蘊和旅游資源，兩省區彼此“一見鐘情”，很快就開始了交往。高層互訪不斷、攜手水資源保護治理、互派學生交流、礦產整治合作……兩地的往來日益頻繁。
湖南和法國中央大區的密切交往，不得不提蒙達爾紀紀念館。
蒙達爾紀紀念館坐落在法國中央大區盧瓦亥省蒙達爾紀市雷蒙特列街15號，這里曾是蔡和森、向警予、李維漢等革命先驅在法國勤工儉學時的寓所。2014年，時任湖南省省長杜家毫在訪問蒙達爾紀期間曾到訪這里，得知當年這幢公寓居住的大多是湖南籍的革命青年后，他決定買下這幢有故事、有溫度的寓所，將其改造成一個小型紀念館，作為湖南走向世界的一扇窗口。
法國中央大區對湖南的這一舉動給予了最大的支持。按照法方的慣例，此類改造項目從建筑師遞交報建文書到政府完成審核，至少需要半年。而蒙達爾紀紀念館改造項目僅僅用了一周時間，就拿到了法方的批準動工文件。對于“中國湖南速度”，當地媒體不禁把“神奇”二字寫進了新聞標題，盧瓦亥省行政署長保爾·拉維勒還在辦公室里開啟香檳，為共同打造蒙達爾紀的“湖南文化之窗”干杯。
2016年8月27日，“中國旅法勤工儉學蒙達爾紀紀念館”正式免費對外開放。上世紀初那一群心懷救國救民志向追求真理的中國青年和蒙達爾紀這座小城一道，再次栩栩如生地進入了人們的視野。紀念館以“愛國、求索、奮斗、友誼”為主題，展示了20世紀20年代前后中國旅法勤工儉學運動的歷史原貌，同時也見證了中法兩國的百年友誼。
湖南的紅色旅游與歷史小樓“結緣”“牽手”，蒙達爾紀紀念館也成為了歐洲聯系中國、聯系湖南的橋梁，成為了中法交流的歷史之窗、文化之窗、友誼之窗和開放之窗。
如今，蒙達爾紀紀念館開館8個多月來，參觀者絡繹不絕。他們中，既有在歐洲的華人，也有法國人、德國人、瑞士人；有白發蒼蒼的老人，也有蹣跚學步的孩子；有的是全家老小齊上陣，有的坐著輪椅來參觀，給紀念館館長王培文留下深刻的印象。“百年前，中國革命先輩在法國蒙達爾紀市勤工儉學，讓這里的居民對中國刺繡、豆腐耳熟能詳；百年后的今天，蒙達爾紀的孩子們可以在課堂上學習中文，還能到訪湖南并與湖南的中學生交朋友。”她說。
蒙達爾紀紀念館是一個窗口，展示著湖南與法國中央大區的過去，更將彰顯兩地燦爛友好的未來。
【人物見證】
我在法國風情小鎮學西餐
講述人：湖南華天酒店餐飲部西廚 任棟
根據湖南與法國中央大區達成的合作協議，湖南華天酒店與法國布盧瓦旅游餐飲學校之間互派廚師進行培訓交流。2009年9月12日，我和小伙伴杜鑫華踏上了赴法求學之路。
布盧瓦旅游餐飲學校位于中央大區的風情小鎮——布盧瓦市，負責教授旅游管理和餐飲服務，類似于國內的職業中專。學生大多是十七八歲的當地或歐美國家少年，以前從未培訓過中國學生。所以，當我們兩個30多歲的中國廚子出現在學校時，引起的“轟動”和關注可想而知。
中央大區專門撥給學校一筆經費，用于我倆的培訓和生活支出。學校專門騰出了幾間房給我們住，怕我們吃不慣當地飲食，還特地買來灶具、炊具和食物，方便我們“開小灶”。為了方便交流，學校安排了中文課老師為我們當“翻譯”，平時授課也基本說英語。
不管是官方政府，還是老師學生，都對我們表現出了最大的善意，讓我倍感溫暖。
9月的布盧瓦，夜晚已經有些涼意，學校發的毛毯蓋著有點冷。有一天，我在和羅杭實（音譯）老師閑聊中隨口提了一下，沒想到，第二天他就從自己家里拿了兩床厚被子送到我們的寢室。
培訓期間，趕上學校的兩次放假，每次都有10多天假期。同學們都回家了，我和杜鑫華就去地道的法國餐館實習。印象最深刻的是一家米其林二星餐廳——金獅餐館。
在這里，我深深體會到了法餐那種沁入骨髓的精致。主廚們對食材有著近乎嚴苛的標準，比如：扇貝要放在零度冰水中清洗，魚子醬只選用某一時期的某種魚類的卵、黑菌必須來自指定產區等等。看來，生活離不開儀式感，餐飲更離不開儀式感，中國菜可以好好借鑒。
作為學校僅有的中國學生，我倆義不容辭地成了中國和湖南的“宣傳員”。“湖南是中國領袖毛澤東的故鄉，電影《阿凡達》的素材靈感來自湖南張家界……”不僅如此，我們專門在課堂上制作了辣椒炒肉和餃子，火辣辣的湘菜一下子征服了法國人的味蕾，大家都夸“味道好極了！”
5個月的培訓時間很快過去了，2010年2月10日，我們結束學習返回湖南。臨別時，大家相約：中國見！法國再見面！
