我國旅游飯店業(yè)亟待扭轉(zhuǎn)“倒酒杯”形結(jié)構(gòu)
|
據(jù)新華社電 我國旅游飯店業(yè)亟待扭轉(zhuǎn)高檔、中檔、經(jīng)濟型飯店規(guī)模的“倒酒杯”形結(jié)構(gòu)，以適應(yīng)國內(nèi)消費的多元化大趨勢。 中國旅游飯店業(yè)協(xié)會日前公布“2014年度中國飯店集團(tuán)60強”顯示，目前我國旅游酒店品牌譜系進(jìn)一步豐富，市場微細(xì)分態(tài)勢初見端倪；多數(shù)飯店集團(tuán)開始實施不同檔次和類型的飯店布局。但各檔次飯店規(guī)模總體呈現(xiàn)“倒酒杯”形，高檔飯店、中高檔飯店、中檔飯店規(guī)模比例順次減少，構(gòu)成酒杯的底座部分。構(gòu)成酒杯杯身的經(jīng)濟型飯店規(guī)模占比最大，競爭最為激烈。而占比最小的中檔飯店，成為連接酒杯底座與杯身的“瓶頸”。這顯示我國旅游飯店業(yè)在應(yīng)對社會消費模式“從簡、從儉”大轉(zhuǎn)型的同時，出現(xiàn)了大眾型經(jīng)濟型酒店“扎堆”，而對移動互聯(lián)網(wǎng)時代的多元化消費需求應(yīng)對不足。 中國旅游飯店業(yè)協(xié)會會長張潤鋼說，最近三年間，旅游飯店“權(quán)貴＋土豪”市場加快消失，星級飯店過剩。然而值得注意的是，長期供給不足的經(jīng)濟型飯店開始重復(fù)星級飯店的過剩狀況。這主要是忽視新的市場需求——新生代80后、90后消費者的迅速崛起。中央八項規(guī)定確實推動了我國飯店業(yè)市場劇變，但還有兩個重要因素，一個是代際更迭，一個是移動互聯(lián)網(wǎng)迅猛發(fā)展同樣不可忽視。三重因素交織在一起，推動了我國住宿業(yè)發(fā)展。由于對代際更迭、移動互聯(lián)網(wǎng)視而不見，飯店業(yè)“要么豪華昂貴、要么千篇一律講便宜”。必須以互聯(lián)網(wǎng)思維應(yīng)對養(yǎng)老概念、兒童概念、汽車營地概念、民宿概念，以在世界最大的旅游市場實現(xiàn)真正轉(zhuǎn)型。 在第十二屆中國飯店集團(tuán)化發(fā)展論壇上發(fā)布的《2014年度中國飯店管理公司（集團(tuán)）發(fā)展報告》顯示，受宏觀環(huán)境及市場競爭影響，飯店集團(tuán)成員經(jīng)營收入業(yè)績總體欠佳，人力成本居高不下，經(jīng)營毛利率繼續(xù)下滑。在規(guī)模上，飯店產(chǎn)業(yè)集中度繼續(xù)提升，但與國際前10位品牌集團(tuán)差距并未縮小。在空間布局上，西北地區(qū)發(fā)展力度較大，本土飯店集團(tuán)通過品牌并購的國際布局增多，中國本土飯店集團(tuán)的國際化時代來臨。（記者 錢春弦） |
責(zé)任編輯：中國紅色旅游網(wǎng)
我來說兩句
已有0評論 點擊全部查看
